吃牛排可以益气养胃
牛排对于益气养胃的效果是比较理想的，经常食用牛排可以强壮身体，补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛排，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
吃牛排可以促进康复
对于一些经历过手术的患者来说，吃牛排的话是可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合的。比较适合心血管疾病患者食用。
吃牛排可以增强免疫
如果自己的免疫力比较差，那么吃牛排可以起到很好的滋补效果。牛排含锌镁，锌是另外一种有助于蛋白质的合成、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐、维生素B6共同作用，能增强免疫系统。锌则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
吃牛排可以减肥
肥胖的人平时吃牛排也是非常适合的，因为牛排可以起到辅助减肥的效果。因为牛排的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛排不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。
吃牛排可以防癌
牛排对于防癌也能起到一定的帮助，这是经过研究证实的。据国外科学研究表明，牛排中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛排可有效防癌。
吃牛排可以延缓衰老
想要延缓衰老的话，平时选择吃一些牛排也比较适合。牛排中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛排中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。